Foul et Tamees : Une Oasis Culinaire de Saveurs Saoudiennes au Cœur de Dubaï

Dans l’animation du quartier Al Wasl à Dubaï, une enseigne culinaire distinctive répondant au nom de Foul et Tamees attire l’attention grâce à ses offres authentiques saoudiennes. Ce café se distingue non seulement par ses plats exquis, mais aussi par son ambiance chaleureuse, offrant un aperçu de la riche culture saoudienne.

En entrant chez Foul et Tamees, les visiteurs sont accueillis par un espace soigneusement conçu qui respire la chaleur et le confort. Les murs sont ornés d’artefacts régionaux qui racontent des histoires de traditions et de patrimoine, tandis que l’espace confortable et lumineux crée une atmosphère idéale pour des moments de partage ou de réflexion autour d’un bon repas.

Ouvert du matin jusqu’au soir, le menu tout au long de la journée propose une variété de plats rendant hommage aux traditions culinaires saoudiennes. Les offres de petit-déjeuner se prolongent jusqu’au déjeuner et au dîner, permettant aux clients de savourer leurs mets saoudiens préférés à tout moment de la journée. Parmi les spécialités, on trouve des desserts parfumés et du café aromatique, chaque plat étant conçu pour titiller les papilles.

Nous avons débuté notre exploration culinaire avec le Foul Jarra, un ragoût délicieux et nourrissant de fèves cuites, rehaussé d’huile d’olive, de cumin, de persil, d’ail, d’oignon et de jus de citron. Servi brûlant avec du pain fraîchement cuit, ce plat, non seulement nutritif, est débordant de saveurs, le rendant incontournable pour les visiteurs et les habitants. Le Foul Jarra, un incontournable de la cuisine du Moyen-Orient, illustre l’équilibre entre santé et saveur, ce qui en fait un choix privilégié pour ceux qui privilégient la nutrition sans renoncer au goût.

Notre plat suivant était la Shakshouka signature, un dish traditionnel du petit-déjeuner qui met en avant des œufs poêlés à la perfection, nichés dans un mélange épicé de tomates, d’oignons rouges et d’ail, connu sous le terme de “mugalgal” dans la région. Ses saveurs complexes en font un plat revitalisant qui réconforte et éveille les sens. La préparation soignée et la fraîcheur des ingrédients utilisés méritent d’être soulignées, témoignant de l’engagement du café envers l’authenticité.

Le menu nous a également séduits avec le fameux Mutabbaq, un plat de pâte traditionnelle pliée et grillée à la perfection dans une poêle spécialement conçue. Choisissant une garniture savoureuse de zaatar et de labneh, ce délice a su séduire—croustillant à l’extérieur et satisfaisant à l’intérieur. Souvent décrit comme un en-cas rapide, le Mutabbaq est assez copieux pour constituer un repas, offrant une option délicieuse pour ceux qui recherchent un goût de la cuisine de rue saoudienne traditionnelle qui captive à la fois le cœur et l’estomac.

Au fil de notre repas, nous avons savouré le Tamees, un pain populaire en Arabie saoudite cuit dans un four Tannour traditionnel, couramment garni d’ingrédients savoureux. Nous avons opté pour une combinaison délicieuse de fromage feta, olives, oignons et tomates cerises, agrémentée de menthe fraîche. Le Tamees présente un profil de saveur unique et peut être dégusté seul ou en accompagnement d’autres plats. Sa nature nourrissante en fait un choix fréquent parmi les clients et un digne ambassadeur de l’engagement du café envers la cuisine saoudienne authentique.

Complétant cette expérience savoureuse, la sauce verte au chili spéciale du café ajoute une touche piquante qui rehausse chaque plat. Sa saveur zestée et sa profondeur apportent un coup de fouet agréable, enrichissant l’expérience culinaire globale.

Pour ceux qui ont un penchant pour la douceur, Foul et Tamees propose également un large choix de desserts, promettant une nouvelle visite pour savourer ces délices accompagnant leur café aromatique.

En résumé, Foul et Tamees se révèle être un bijou culinaire unique à Dubaï, mariant habilement des plats saoudiens authentiques à une expérience gastronomique contemporaine. Alors que le café continue de recevoir des éloges pour sa cuisine exceptionnelle, il témoigne de la diversité culinaire vibrante de la région.

Avec son engagement envers la qualité, l’authenticité et une ambiance accueillante, Foul et Tamees met en valeur la richesse de la cuisine saoudienne tout en renforçant la position de Dubaï comme un centre dynamique pour l’exploration culinaire.

Foul et Tamees
Adresse : Villa 9, Al Athar Street, Jumeirah 3, Dubaï
Téléphone : +971 4 548 8362

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