Eid al-Fitr est un moment de célébration, où les familles et les communautés se réunissent après le Ramadan. Bien que de nombreuses familles créent leurs propres traditions, certaines choses sont les mêmes partout dans le monde : partager des repas spéciaux, échanger des cadeaux et porter de nouveaux vêtements. D’autres coutumes varient d’un endroit à l’autre, nous avons donc demandé à l’expert en voyage, Ufuk Seçgin de HalalBooking, de nous donner un aperçu des traditions de l’Aïd dans le monde entier.

La prière de l’Eid Salat est généralement faite à la mosquée, mais en Indonésie, c’est une affaire beaucoup plus communautaire, rassemblant la population de villages entiers ou même de petites villes alors que toute la population se réunit dans le plus grand espace public – que ce soit une mosquée, une place ou un parc – pour prier ensemble. C’est un spectacle vraiment impressionnant, avec tout le monde vêtu de blanc traditionnel, créant une mer de blanc.

Après un mois de jeûne, tout le monde attend avec impatience de partager des friandises sucrées à l’Aïd. En Turquie, en plus d’être connue sous le nom de ‘Ramazan Bayramı’, la célébration est également connue de certains sous le nom de « Şeker Bayramı » qui se traduit par « la fête du sucre ». En Turquie, les familles apprécient les pâtisseries trempées dans le miel telles que le baklava, des couches de pâte filo aux pistaches ou le kadayıf, du pain trempé dans du sirop et servi avec du kaymak (crème de buffle). D’autres délices internationaux incluent le kuih nenas malaisien, de délicieux cookies à l’ananas, le ma’amoul marocain, des biscuits épicés fourrés aux dattes. En Irak et en Arabie saoudite, vous devriez essayer les kleichas, des biscuits à la rose fourrés de noix et de dattes. L’Indonésie a presque certainement la friandise la plus colorée avec son gâteau arc-en-ciel multicolore appelé lapis legit.

Toutes les familles musulmanes se réunissent pour partager un repas de fête à l’Aïd al-Fitr, mais ce qui est servi varie considérablement d’un pays à l’autre. En Malaisie, vous pourriez bien manger du rendang, un ragoût épicé, du lontong, un curry végétarien à la noix de coco avec du riz en cubes ou même un agneau entier barbecue. Au Maroc, le couscous sera toujours sur la table, tandis qu’aux Émirats arabes unis, vous pourriez vous retrouver à essayer l’ouzi délicieux, une pâtisserie farcie de viande de chèvre épicée, mélangée avec du riz et des pignons de pin. En Turquie, les plats traditionnels de l’Aïd ont souvent leurs origines à l’époque ottomane, comme le hünkar beğendi, un délicieux plat d’agneau et d’aubergines.

À travers le monde, il est courant que les familles s’échangent des cadeaux et que les gens offrent des présents à leurs proches à l’Aïd al-Fitr. Dans de nombreux pays, il est de coutume que les enfants reçoivent de l’argent – en Malaisie, par exemple, cela s’appelle du duit raya ou des « enveloppes d’argent vert ».

Il est également traditionnel de partager avec d’autres membres de la communauté, ou avec ceux qui sont moins fortunés. En Malaisie, par exemple, qui est une société multiculturelle, l’Aïd al-Fitr, connu sous le nom de Hari Raya, est devenu une célébration pour l’ensemble de la communauté, rassemblant des personnes de différentes confessions et cultures pour célébrer. Ils ont une belle tradition appelée « open house », où des musulmans de tous horizons dressent un buffet ouvert et invitent leurs voisins chez eux pour partager.

En Arabie saoudite, il est courant que les gens laissent du riz et d’autres aliments de manière anonyme devant les maisons de ceux qui sont moins fortunés.

Dans de nombreux pays, il y a des célébrations et des spectacles à grande échelle. En Indonésie, où l’Aïd al-Fitr est connu sous le nom de ‘Lebaran’, de grandes foules se mêlent dans les rues au son des tambours et des pétards. Peut-être la tradition la plus inhabituelle que j’ai rencontrée se déroule en Afghanistan. La tradition, connue sous le nom de Tokhm-Jangi, consiste à peindre des œufs durs et à en faire une compétition. Cela ressemble à un combat de conkers, où il faut heurter des œufs avec son adversaire et essayer simultanément d’empêcher le sien de se casser, tout en essayant de briser celui de son adversaire.

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